Speisekarte und Getränkekarte

Kalte Vorspeisen
60 gr. Schinkenrolle mit Schinkenschaum 45,- CZK
50 gr. Lachsei 45,- CZK
50 gr. Kaviarei 45,- CZK
50 gr. Roastbeefroulade mit Spargel 45,- CZK
100 gr. Gefüllter Paprika 45,- CZK
70 gr. Gefüllte Tomate mit Schinken 45,- CZK
70 gr. Gefüllte Tomate mit Spargel 45,- CZK
70 gr. Schinkenroulade mit Obst 45,- CZK
50 gr. Schinken gefüllt mit Käse 45,- CZK
100 gr. Krevettencoctail 160,- CZK
120 gr. Kaviar (Lachs) 590,- CZK
5 st. Variation kalte Vorspaisen 150,- CZK
100 gr. Luftgetrockneter Schinken mit Honigmelone 130,- CZK
100 gr. Mozzarella mit Tomaten und Basilikum im Salatnest 130,- CZK
50 gr. Räucherlachs auf Toast mit Kaviar und Sauerrahm 150,- CZK

Suppen
Hühnerbouillon mit Gemüse, Fleisch und KäseStäbchen 55,- CZK
Altböhmische Kartoffelsuppe 55,- CZK
Gulaschuppe 55,- CZK

Warme Vorspeisen
100 gr. Gratinierte Champignons 80,- CZK
100 gr. Grüner Spargel mit Käsesauce 80,- CZK
150 gr. Prager Schinken vom Knochen, Meerrettich 90,- CZK
120 gr. Panierte Krabbenscheren 110,- CZK
6 ks Schnecken mit Kräuterbutter 180,- CZK
100 gr. Toast mit Roquefort, Knoblauch und getrockneten Tomaten 80,- CZK
100 gr. Panierte Kalamari mit Dressing 110,- CZK
100 gr. Süße Zwiebelringe wie gewaschen 80,- CZK

Eierspeisen
Omelett mit Champignons und Käse 150,- CZK
Omelett mit Schinken 150,- CZK

Fischgerichte
200 gr. Forellenfilet mit Käsesauce und Pilzen 250,- CZK
200 gr. Forelle mit Kräuterfüllung 220,- CZK
200 gr. Karpfen vom Grill mit durchwachsenem Speck und Orange 220,- CZK
200 gr. Gegrillter Lachs mit Zitronenpfeffer 270,- CZK
200 gr. Zander in Sesamkruste 270,- CZK
170 gr. Scholle gefüllt mit Lachs 220,- CZK

Gefügel
200 gr. Hühnersotée mit Curry
(Hühnerfleischnudeln, Curry, Salz, Zwiebel, Porree, Champignons, Paprika, Sahne)		 220 CZK
200 gr. Hähnchen-Käse-Spieß mit süßer Chilisauce 250,- CZK
200 gr. Hühnersteak mit Käsesoße 220,- CZK
200 gr. Hähnchenbrust mit einer Füllung aus Blattspinat und luftgetrocknetem Schinken 220,- CZK
2 Stck Tacos Caesar (Tortillas gefüllt mit einer Mischung aus Eisbergsalat, Tomaten und Hähnchenbrust, mit süßer Chilisauce) 190,- CZK

Wild
200 gr. Wildschweinskeule auf Wein mit Preiselbeeren garniert (Speck, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Zucker, Zitrone, Tomatenmus, Rotwein) 280,- CZK
200 gr. Rehbraten mit Esskastanien und Pilzen 280,- CZK

Tschechische Küche
300 gr. Gebratene Ente, semmelknödel, Sauerkraut 240,- CZK
350 gr. Altbömischer Tellerschmaus
(150 gr. gebratene Ente, 100 gr. Schweinebraten, 100 gr. Räucherbraten, 1 Stück Kartoffelpuffer, 2 Semmelknödel, Kartoffel, Sauerkraut)		 275,- CZK
150 gr. Gebratene Kammfleisch,Semmelknödel,Sauerkraut 210,- CZK
150 gr. TschechischeGulasch, Semmelknödel 210,- CZK
1 Stck Gebratene Knie auf Schwarzbier und Gewürz, Senf, Meerrettich 250,- CZK
1000 gr. Rippchen nach Art des Farmers an Honig, Senf, Meerrettich 230,- CZK
200 gr. Kaninchen gespickt mit Speck und mit Knoblauch und Blattspinat gebacken 230,- CZK

Schweinefleischgerichte
200 gr. Schweinefilet, gefüllt mit in Slivovitz marinierten Pflaumen 280,- CZK
200 gr. Schweinskotelette auf Champignons
(Schweinskotelette ohne Knochen, Salz, Pfeffer, Champignons, Sojasoße)		 220,- CZK
200 gr. Schweinsschnitzel 220,- CZK
200 gr. Teufelmedaillons vom Schweinefilet (Feferoni, Ketchup, Oliven, Pfeffer) 280,- CZK
300 gr. Gegrilltes Kammfleisch mit Saucen, serviert auf dem Brett 250,- CZK
200 gr. Schweinegeschnetzeltes mit Gemüse und Pilzen im Reisnest 280,- CZK

Sossen
Tatarsoße (Majonäse) 20,- CZK
Knoblauchsoße (Majonäse) 20,- CZK
MexikanischSoße 20,- CZK
Pfeffersoße 20,- CZK

Rindfleischgerichte
300 gr. Rumpsteak mit gegrilltem Mais, serviert auf dem Brett 280,- CZK
200 gr. Altbömischer Rostbraten
(Rostbraten,Oregano,Knoblauch,Speck,Bratwurst)		 220,- CZK
200 gr. Mexikanische Pfanne “Nachos“ (Lende, rote Bohnen, Ketchup, Chili, Zwiebel) 280,- CZK
300 gr. Mix Grill (Auswahl an gegrillten Fleischstückchen vom Schweinefilet, Rostbraten und Hähnchenbrustfilet, Schweinerippchen, serviert mit gegrilltem Mais, Tomaten, Paprika und Pommes frites) 305,- CZK
200 gr. Altböhmische Lendenbraten mit Preiselbeeren garniert 250,- CZK
200 gr. Räuberspieß von der Lende mit Zwiebel, Speck und Chili 280,- CZK
200 gr. Lendenbraten “Stroganov“ (Lendenbraten, Gurken, Zwiebel, Ketchup, Sahne) 250,- CZK

Beefsteak
350 gr. Chateaubriand 550,- CZK
200 gr. Beefsteak “Cibulář”
(Lendenbraten, Salz, Pfeffer, Champignons, Zwiebel, Sahne)		 305,- CZK
200 gr. Pfefersteak
(Lendenbraten,grüner Pfeffer,Oliven,Champignons,Sahne,Ketchup)		 305,- CZK
200 gr. Beafsteak gegrillt 290,- CZK
200 gr. Lendenscheiben vom Rind mit getrocknetem Schinken und grünen Oliven 305,- CZK
200 gr. Lendenscheiben vom Rind mit Brokkoli und Blauschimmelkäse 305,- CZK

Teigwaren
300 gr. Teigwaren mit Hühnerfleisch mit Gemüse,Champignons,mit geriebenem Käse 190,- CZK
300 gr. Spaghetti Bolognes 190,- CZK
300 gr. Spaghetti “Carbonara” (Speck, getrockneter Schinken, Ei, Sahne, Parmesan) 190,- CZK
300 gr. Fettucine mit Hähnchenfleisch, Blattspinat, Knoblauch und Sahne 190,- CZK
300 gr. Fettucine mit Basilikum-Pesto und gegrillten Schweinefiletscheiben 190,- CZK

Fleischlose Gerichte
200 gr. Pilzrisotto mit Gemüse, mit geriebenem Käse 190,- CZK
300 gr. Vegetarische Platte
(Gemischtes Gemüse, Brokoli, Tomaten, Spargel, Champignons, Käse, Kartoffeln, Reis, Butter)		 190,- CZK
200 gr. Panierte Käse, Kartoffeln, Tatarsoße 190,- CZK
200 gr. Tortilla, gefüllt mit geröstetem Gemüse und mit Käse überbacken 190,- CZK

Beilagen
150 gr. Salzkartoffel 40,- CZK
150 gr. Amerikanische Kartoffeln 40,- CZK
150 gr. Kartoffelpuffer 40,- CZK
150 gr. Pommes Frites 40,- CZK
150 gr. Kartoffelkroketten 40,- CZK
160 gr. Kartoffelknödel 40,- CZK
160 gr. Semmelknödel 40,- CZK
150 gr. Reis 40,- CZK
150 gr. Curryreis 40,- CZK
150 gr. Gemischtes Gemüse 40,- CZK
150 gr. gedünstetes Weißkraut 40,- CZK
150 gr. gedünstetes Rotkraut 40,- CZK
1 Stck Mais 40,- CZK
1 Stck Tortilla 40,- CZK

Salate
200 gr. Gartensalat
(Radieschen, Paprika, Olivenöl, Salatgurken, Tomaten, Chinakohl, Salz, Zitrone)		 100,- CZK
150 gr. Schopska-Salat
(Tomaten, Paprika, Salatgurken, Essig, Öl, Zucker, Salz, Schafskäse)		 70,- CZK
150 gr. Mix – Salat
(Tomaten, Paprika, Salatgurken, Essig, Ol, Zucker, Salz)		 70,- CZK
300 gr. Grün Salat mit Geräucherter Lachs
(Bitterkaltsalat, Geräucherter Lachs,Orange)		 170,- CZK
300 gr. Gemüsesalat mit Thunfisch,Eier und Knoblauchdressing (Tomaten, Salatgurke, Paprika, Zwiebeln) 170,- CZK
300 gr. Italienischer Salat mit Oliven, Mozzarella und luftgetrocknetem Schinken 170,- CZK
300 gr. Cesar-Salat mit Hähnchenfleisch und Parmesan 170,- CZK
220 gr. FLEISCH Filetiertes Rumpsteak, serviert auf einer Mischung aus frischem Salatgemüse mit Pfeffersauce 210,- CZK
220 gr. FLEISCH Filetiertes Hähnchensteak, serviert auf einer Mischung aus frischem Salatgemüse mit Joghurtdressing 210,- CZK

Mehlspeisen
Eisbecher mit frischen Früchten und Schlagsahne 70,- CZK
Birne “Puschkin“ (Eis, Birne, Schlagsahne, Vanillesauce) 70,- CZK
Palatschinken von Mus und Sauerrahm 70,- CZK
Hausgemachter Apfelstrudel mir Schlagsahne, Eiskugel und Vanillesauce 70,- CZK
Sachertorte mit Schlagsahne 60,- CZK
Honigkuchen – Marlenka 60,- CZK
Obstknödel mit Quark, Butter und Sauerrahm 80,- CZK
Früchteteller (nach Saisonangebot) 80,- CZK

Käse
150 gr. Kleine Käseplatte
(50 gr. Edamer Käse, 50 gr. Niva-Käse, 50 gr. Camembert, Butter, Beilage)		 80,- CZK
300 gr. Große Käseplatte
(50 gr. Edamer Käse, 50 gr. Niva Käse, 50 gr. Camembert, 50 gr. Geräucherter Käse, 50gr. Tschechischer Käse, 50 gr. Schafskäse, Butter, Beilage)		 160,- CZK

Kalte Vorspeisen
Suppen
Warme Vorspeisen
Eierspeisen
Fishgerichte
Gefügel
Wild
Tschechische Küche
Schweinefleischgerichte
Sossen
Rindfleischgerichten
Beafsteaks
Teigwaren
Fleischlose Gerichte
Beilagen
Salate
Mehlspeisen
Käse
Etwas zum bier
Aperitifs
Tschechischen Weisweinen – Velkopavlovická oblast
Tschechischen Weisweinen – archivní
Magyarischen Weisweinen
Italianischen Weisweinen – Veneto
Französischen Weisweinen – Rhone
Französischen Weisweinen – Loire
Französischen Weisweinen – Bourgogne
Rose Weinen
Tschechischen Rotweinen – Velkopavlovická oblast
Tschechischen Rotweinen – archivní
Magyarischen Rotweinen
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Italianischen Rotweinen – Veneto
Französischen Rotweinen – Baeujolais
Französischen Rotweinen – Rhone
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Französischen Rotweinen – Bourgogne
Spanischen Rotweinen – Rioja
Schaumweine
Likore
Spirituosen
Zigareten
Alkoholfreie Getränke
Bier helle
Bier dunkel
Warm Getränke
Schnaps